Marta Villa, PhD in Contemporary Anthropology (Milano-Bicocca) e PhD in Contemporary History (Accademia di Architettura - Svizzera), è Research Fellow in Cultural Anthropology presso il Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale - Progetto Europeo ECOVINEGOALS. Si occupa di antropologia alpina, dell’alimentazione, del paesaggio e dell’identità. Dal 2013 collabora con l'Università degli Studi di Trento dove insegna Antropologia Culturale per l’Insegnamento e tiene seminari di credito sull’antropologia del paesaggio alimentare alpino. Tra le sue ultime pubblicazioni riguardo questo ambito: 2019, (Eds.) Alimentazione e arte della cucina, Laterza, Roma-Bari; 2021, L'interdetto. Saggi antropologici sul concetto di esclusione, Aracne Editore, Roma con un capitolo interamente dedicato alla storia e antropologia della patata; 2021, Quel delizioso profumo di torta fatta in casa... Il metodo antropologico applicato a documenti d’archivio inediti e storie alimentari familiari, in «Studi Trentini. Storia», a. 100, n. 1, 2021, pp. 25-42.