Torta di patate cotte
A cura di: Anna Stablum
Preparazione
- In una scodella, con lo schiaccia patate o con la forchetta, schiacciare le patate lesse avanzate
- Aggiungere la farina, l’uovo e il sale amalgamare bene il tutto.
- Stendere l’impasto in una teglia imburrata, aggiungere qualche fiocco di burro e infornare per 30 minuti a 180 °C.
- Tagliare a spicchi e servire con confettura di mirtilli rossi e formaggio di malga.
Ingredienti
- 250g patate
- 60g farina 00
- 1 uovo
- un pizzico sale
- una noce burro