Torta di patate cotte

Preparazione

1. In una scodella, con lo schiaccia patate o con la forchetta, schiacciare le patate lesse avanzate
2. Aggiungere la farina, l’uovo e il sale amalgamare bene il tutto.
3. Stendere l’impasto in una teglia imburrata, aggiungere qualche fiocco di burro e infornare per 30 minuti a 180 °C.
4. Tagliare a spicchi e servire con confettura di mirtilli rossi e formaggio di malga.

Ingredienti

• 250g patate
• 60g farina 00
• 1 uovo
• un pizzico sale
• una noce burro